Greçka Gluten İçerir mi?

Sağlıklı yaşam amacıyla bol miktarda tüketilen bir diğer gıda da Greçka. Daha önceki makalelerimizde tekrar bu buğday ürünü hakkında bilgiler vermişti. Greçka karabuğdayın diğer adıdır. Bir özel marka ya da bileşeni ifade etmez. Ancak diğer ismini söyleyince özellikle çölyak hastaları bundan daha da uzak durmaları gerektiğini düşünmektedirler. Greçka hiçbir şekilde gluten içermez.

Çölyak hastalarının temel olarak bildiği şey, tahıl ve buğday ürünlerinin gluten içermesi ve bunlardan uzak durmaları gereğidir. Ancak karabuğday greçka farklı bir familyadan geldiğinden dolayı bu konuda sizin için bir problem teşkil etmeyecektir. Ürünü diğer glutensiz ürünlerle birleştirerek güzel bir yemek yapabilirsiniz. Ayrıca içerdiği protein ve diğer mikro besinler sayesinde de sağlığınız için oldukça faydalıdır denilebilir. Kalori hesabı yapıldığı sürece diyet listelerinde de yer almasında bir sakınca bulunmamaktadır.