Kapsül Kahveler Alerji Yapar mı? Zararı?
Bugün ele alacağımız konu günümüzde popülerliğinin zirvesini yaşayan kapsül kahveler. Eve alınabilen portatif kahve makinelerinin ardından süregelen tüketim ürünü kapsül kahveler oluyor. Bu kahveler belli bir ölçüde plastik kapların içine konulan ve makinenin içine girdiğinde kapağı delinerek makineyle demleme işlemi yapılan ürünlerdir ve tek kullanımlıklardır. Çok kısa sürede leziz kahveler sunan bir sistem olan kapsüller temizlenmesi ve işleyiş sistemi bakımından kahve tutkunlarının ilgisini çekmektedir. Bu noktalarda espresso ya da farklı kahveler için kullanılan kapsül kahveler, sadece bir fincan için tasarlanmaktadır. Peki bize akın akın sürülen bu kahveler sağlımız için elverişlimi? Düşük kaliteli veya kalitesiz kahve çekirdeklerinin olumsuz lezzet ve aroma etkilerinin yanı sıra potansiyel olarak sağlık sorunlarına yol açabileceğini unutmamak gerekir. Kapsül kahveler, içerdikleri kahve yağı nedeniyle kahve demleme yöntemlerine göre daha yüksek miktarda kahve yağı içerebilir. Kahve yağı, kolesterol seviyelerini etkileyebilir ve hassasiyet sahiplerinin sindirim sorunlarına neden olabilir. Bu sebeple içeriğini kontrol etmeden kullanılmaması önerilir. Kapsül kahvelerin içersinde alerjik reaksiyon gösteren ürünler de bulunabilir. İntöleransı olan bireylerin içerik okuması ve kendilerine uygun kahveyi tercih etmeleri önerilir. Bir diğer husus ise aliminyum kapsül kahvelerde bulunan furen maddesidir. Kanserojen bir madde olduğu bilinen furen’in kapsül kahvelerde bulunan miktarının sağlığa zararlı olacak düzeyde olmadığı belirlenmiştir.
