Siyez Gluten İçerir mi?

Diyet yapanların tercih ettiği ve severek tükettiği siyez buğdayından mamul tüm gıdalardan bahsedeceğiz. Siyez ve gluten konusunu da birazdan daha detaylı tartışmaya çalışacağız. Siyez, buğday türleri içerisinde daha sağlıklı olduğundan dolayı diyet yapanların yanında sağlıklı yaşam hedefleyen insanlar için de vazgeçilmez bir besindir. Ancak çölyak rahatsızlığına sahip, gluten intoleransına sahip tüm insanları düştüğü genel yanılgıya siz düşmeyin. Her sağlıklı besin gluten içermiyor anlamına gelmemektedir.

Bunun sebebi glutenin birkaç yan etkisi olmasına rağmen alerjisi olan kişiler dışında sağlığı tehdit edecek bir içerik bulundurmuyor olmasıdır. Siyez gluten içerir. Ayrıca bundan üretilmiş bütün yiyecekler, ekmekler de yoğun miktarda gluten içeriğine sahiptir. Geçenlerde bir söylenti şeklinde siyezin daha az gluten içerdiğini ve bu konuda avantajlı olduğu konusunda bir yalan haber dolaştı. Eğer bu maddeye alerjiniz varsa bu yanlış bilginin sağlığınızı tehdit etmesine izin vermeyin ve siyez ve türevlerinden kesinlikle uzak durunuz.