Ciğer Yıkanır mı?
Vücudumuz için son derece faydalı bir sakatat çeşididir.
En çok tercih edilen ciğer çeşidi kuzu ve dana karaciğeridir, bununla beraber tavuk ciğeri de sıkça tercih edilmektedir.
Demir eksikliğini giderir ve kansızlığa iyi gelir.Doktorların kansızlıkta ve mineral eksikliğinde en çok tavsiye ettiği yiyecek türlerindendir.
Birçok pişirme önerisi vardır, en çok tercih edilenpişirme şekli ızgara ve kızartmadır.
Ciğerin, pişirilmeden önce yıkanmasıvitaminlerinin eksilmesine, sertleşmesine ve lezzetinin azalmasına sebep olur. Hatta şöyle bir söz vardır, ‘’ciğeri kanı ile yiyeceksin.’’
Eskiden ciğer pişirmeden önce yıkanırdı, fakat insanlar artık bilinçlendiği için ya akan suda yada hiç su değdirmeden pişirmektedirler.
Sözün özü, ciğeri yıkamadan tüketmenin vücudumuz için daha faydalı olduğunu kabul etmeliyiz.
