Erişte Buzlukta Saklanır mı?

Erişte saklanması için en el verişe sahip olan saklama yöntemi bez torbalardır. Bu sayede son derece sağlıklı ve taze olarak eriştenin saklanılması mümkündür. Lakin eğer ki erişte fazlaysa bez torbada saklanılması mümkün değildir.
Yeni yapılmış olan eriştelerin ince olmadığı takdirde buzlukta saklanılması mümkündür. Saklanması için bir taba konulması yeterlidir lakin isteyenler poşete koyarak da tüketilecek güne kadar saklanması mümkündür.
Bunun dışında eğer ki erişte haşlanmışsa ve tüketilecekten fazla ise bu durumda saklama ihtiyacı ortaya çıkar. Bunun için de yapılması gereken az miktarda tereyağı ile karıştırılarak bir kaba ya da fermuarlı bir torbaya koyarak buzluğa atılması mümkündür. Bu durumda erişteler 3 ay saklanılabilir.