Falafel Buzlukta Saklanır mı?

Falafel’i tariflere göre hazırladıktan sonra dilenirse pişirilerek dilenirse de pişirmeden dondurmak mümkündür. Pişirmeden dondurmak için küçük top kalıplar halinde bir çerez kağıdına sarılması ve ardından da falafeller donuncaya kadar dondurucuda bulunması yeterlidir. Bu şekilde 6 ay boyunca pişmemiş falafeller dondurucuda saklanabilir.
Pişmiş falafeli saklamak için ise tarife göre pişirildikten sonra oda sıcaklığında soğumaya bırakılması gerekmektedir. Ardından plastik bir kabın içerisinde tek tek kat halinde yerleştirilmelidir. Bu şekilde yerleştirilmesinin sebebi hem havanın içeri girmemesi sağlamaktır hem de yapışmayı önlemektir. Ardından buzluğa atın. Eğer ki pişmiş falafeli buzluktan çıkartarak tüketmek istiyorsanız buzluktan çıkartıldığı gibi 15 – 20 dakika boyunca 350 derecede yeniden pişirilmesi gerekmektedir.