İğde Nedir? İğde Unu Ne İşe Yarar? Faydaları?

İğde nedir? İğde unu nedir? Faydaları Nelerdir? Ne işe yarar? Kim tarafından bulunmuştur? İğde ununun faydalarına geçmeden önce, kısaca iğde meyvesinden bahsedelim. İğde meyvesi, çekirdeğinde de kendisinde ki gibi bir çok fayda bulunan bir meyve türüdür. Ağaçta yetişen iğde, Türkçe kökenli bir kelimedir ve yiğde kelimesinde türemiştir. “Yiğde” küçük boy yemiş demektir. Azotu kökünde depolayabilmesinden ötürü en kurak toprak da bile yetişen İğde, zeytin büyüklüğünde olup sarı-kahverengi bir renge sahiptir. Genel de Türkiye’nin Güneydoğu ve İç Anadolu bölgesinde yetişir.

İğde unu ise, Bursa Uludağ Üniversitesi Gıda Bölümü öğretim üyeleri tarafından bulunup, un şekline getirilmiş, besin değeri yüksek bir üründür. Patenti Uludağ Üniversitesi’ne aittir. İğde Unu, taş değirmenlerde öğütülerek elde edilir. En önemli özelliği, diğer meyve çekirdeklerine nazaran iğde çekirdeğinin değirmende öğütülmesidir. Bu da iğde ununu çok daha faydalı hale getiriyor. Yüksek besin değerine sahip İğde ununun bir çok faydası vardır. Öncelikle iğde unu diğer unlara nazaran, bir çok ürünün direk içine girebilmekte ve herhangi bir pişirme evresi geçirmemektedir. İğde unu toz şeklinde olup baharat olarak, yemeklere ve salatalara ilave edilebilmektedir. İğde unu ne işe yarar? derseniz, özellikle kemik erimesi rahatsızlıklarında kullanılır ve Ekrem ağrılarına iyi geldiği bilinmektedir. Faydaları;

• Kemik gelişimini destekler.
• Bağırsak problemlerine giderme de kullanılır.
• Öksürük kesici olarak kullanılır.
• İdrar kaçırma problemine katkı sağlar.
• Akciğer enfeksiyonuna karşı faydalıdır.
• Kemik kırıklarında ve kemikte oluşan çatlamalarda kullanılır.

İğde unu hakkında merak edilen konulara diğer yazılarımızda değinmeye devam edeceğiz. Sağlıklı günler dileriz.