Mayonez Gluten İçerir mi?

Gluten içermeyen besinler ile ilgili siz değerli okurlarımız için hazırladığımız kapsamlı rehbere mayonez ile devam ediyoruz. Her yazımızda yaptığımız gibi mayonez ve gluten ilişkisini de inceleyebilmek için içerdiği bileşenleri tek tek ortaya çıkarmamız gerekiyor. Yumurta sarısı, su, sirke veya limon, tuz ve yağ. Bu maddelerin hiçbiri gluten içermemektedir. Karışımdan ortaya bir gluten sürprizi çıkamayacağına göre mayonez gluten içermez diyebiliriz. Çölyak hastaları gönül rahatlığıyla bu ürünü kullanabilirler. Bunun dışında eklemek istediğimiz birkaç ufak bilgi bulunuyor.

Bu içeriğe alerjiniz olması ya da yan etkilerinden kaçınmak amacıyla gluten tüketmemeniz farketmez, tüm insanlar için mayonez zararlı bir besindir. İçeriği sade ve güvenilir gibi görünse de çoğu hazır mayonez markası içeriğin çok uzun süreler dayanabilmesi amacıyla içine farklı koruyucu maddeler eklemektedir. Yağ oranı olarak baktığımızda ise çok yağlı olduğundan size kilo aldıracaktır. Ancak nadir ve lezzet katmak amacıyla çok az mayonezin kimseye zararı olmaz değil mi?