Tam Buğday Unu İle Krep Yapılır mı? Nasıl Olur?
Beyaz una göre daha sağlıklı olan ve içeriğinde bulunan zengin besin değeri ile sağlıklı öğünlerin vazgeçilmez ürünü olan tam buğday unuyla krep yapılır mı? Tam Buğday unu ile yapılan krep tutar mı? Tam buğday unu beyaz una göre besin değeri yüksektir. Lif açısından zengindir ve sindirim sistemini destekler. Daha fazla tokluk hissi verir ve bağırsak hareketlerini destekler. İçeriğinde B vitaminleri, magnezyum, demir ve çinko gibi pek çok vitamin ve mineral içerir. Aynı zamanda tam buğday unu, beyaz una göre glisemik indeksi düşüktür. Bu durum kan şekerini dengelemede ve diyabet kontrolünde önemlidir. İçerdiği antioksidanlar sayesinde hücreleri beslemektedir.
Peki tam buğday unu ile krep yapılır mı? Gündelik öğünlerimizde de sıklıkla kullandığımız tam buğday unu pek çok hamur içini yapabiliriz. Beyaz un ila yapılan her şeyi tam buğday unu ile de yapılabilir. Fakat dikkat edilmesi gereken bazı noktalar vardır. Tam buğday unu görüntüsü itibariyle daha koyudur. Bundan dolayı yapılan ürünlerde istenilen renk önemlidir. Krep yapımında da bu rengi bilerek tercih etmelisiniz. Tam buğday unundaki cevizimsi tat kreplere yakışabilir. Aynı zamanda tam buğday unun, beyaz una göre daha kıvamlı ve sert olabileceğini unutmayın Bunun dışında krepin dokusunda, kabarmasında ya da tadından tam buğday unundan dolayı her hangi bir bozulma meydana gelmez. Lif ve besin değeri yüksek olan tam buğday unu kreplerinizi daha sağlıklı yapmanıza yardımcı olacaktır.
