Taze Fasulye Buzlukta Saklanır mı?

Yaz mevsiminin olmazsa olmaz sebzesi taze fasulye, kışın da özlenilen bir sebzedir. Bu sebeple de sıklıkla yazdan buzluğa atılır. Taze fasulye buzlukta saklamak için farklı yöntemler bulunur. Bu yöntemlerden en çok kullanılanlar on başında haşlama bulunur. 3 dakika kaynar suda haşlandıktan sonra soğuk suya atılır. Bu sayede vitamin ve mineraller korunmuş olur.

Taze fasulye saklamada kullanılan bir diğer yöntem ise çiğden buzluğa koyma yöntemidir. Bunun için fasulyeler yıkanır, ayıklanır ve kurutulur. Sonrasında 2 kat poşetle buzluğa konulur. Son yöntemde ise taze fasulye domatesle kavrulur ve soğuduktan sonra buzluğa konulur. Bütün yöntemlerde poşetlerin havasının iyice alınması ve hava almayacak şekilde kilitlenmesi gerekir.