Tost Peyniri ve Kaşar Peyniri Farkı Ne? Tost Peyniri Zararlı mı?

Kahvaltıda ve birçok yemekler Pasta pilata peynir grubuna giren kaşar peyniri besin kalitesi bakımında oldukça yararlı ve diğer eritme peynirlere kıyasla daha temiz içeriklidir. Türk Gıda Kodeksinin verilerine göre tost peyniri diye bir peynir yoktur. Tost, kahvaltı, pizza peyniri ya da türetilmiş başka türde peynir adları gerçeği yansıtmıyor. Gerçek adı eritme peyniri olan bu gibi isimler daha çok markaların koymuş olduğu isimlerdir. Katı malzemelerin eritilmesi sonucu elde edilen peynirler aynı zamanda kimyasal tuzlarla birleştirilerek birleştirilerek elde edilir. Bunun yanı sıra Kaşar Peynir tuzsuz taze peynirin eritilmesi/sulu haşlanması sonucu elde edilen bir peynirdir. Tabi bu durum markadan markaya değişiklik gösterebiliyor. Bazı markalar 2. kalite peynir kullanırken bazıları da içine farklı malzemeler (süt tozu-peynir altı suyu) kullanılarak yapılabilmektedir. Firmaların artık peynirin türünü marka kısmına yazması s-zorunlu hale geldiği için peynir alırken “eritme peyniri” olup olmadığına bakabilir ve tercihinizi yapabilirsiniz. tost peyniri gibi peynirler eritme peynir sınıfına girdiği ve yapılış aşamasında farklı yan ürünler kullandığı için besin değeri ve katkı maddesi açasından zararlı olabilir. Peynir markasına göre değişiklikler gösteren ürünleri kullanmadan önce içeriğini okumak ve etiketini kontrol etmek önemlidir.