Yağlı Sele Zeytini Nasıl Yapılır?
Yağlı sele zeytin kahvaltılıklarda ve gündelik olarak tüketilen harika bir zeytin türlerinden bir tanesidir. Zeytini tüketme konusunda kendi yaptıkları ürünü yemek isteyen bazı kişiler yapılışında tereddütte kalarak nasıl yapılacağını öğrenmek isteyebiliyorlar. Özellikle bu konuda bizlerde edindiğimiz bilgiler neticesinde “Yağlı Sele Zeytini Nasıl Yapılır?” açıklayarak yardımcı olmaya çalışacağız. Detaylı bir yapım aşaması olan zeytinde işe öncelikle malzemeler ile başlayarak yapılışına geçiyoruz.
Yağlı Sele Zeytini Malzemeleri:
- 3 kilogram siyah yuvarlak zeytin
- 3 küçük çay bardağı iri kaya tuzu
- Tahta kasa veya büyük cam kavanoz
Yağlı Sele Zeytini Yapılış:
- İlk olarak yaş zeytinin çürüklerini ayırarak yıkıyoruz.
- Ardından sele zeytini tahta bir kasa içerisinde elle tuzluyoruz.
- Tuzladığımız zeytinleri karıştırarak bir torbanın içerisine koyarak ağzını bağlıyoruz. Bu torbayı yüksek bir yere asıyoruz ve acı suyun dışarı çıkmasını sağlıyoruz.
- Bu sırada zeytinler harika bir tada ulaşırken en az bir ay kadar bekleterek ara sıra tadına bakıyoruz.
Afiyet olsun.
