Ekşimiş Sütten Kek Olur mu?

Ekşimiş süt eğer bozulma kıvamına gelmişse bu durumda o süt kek için kullanılmaz. Ancak hafif bir ekşime varsa ve tam bozulmamışsa bu durumda kek için kullanılmasında bir sorun olmaz. Özellikle çok ekşimiş olan sütlerden koku gelmeye başlar.

Tatları ise tüketilmeyecek bir hal alır. Bu gibi durumlarda doğrudan sütün atılması gerekir. Eğer süt keke ilave edilire kekin de kıvamında ve tadında bir bozulma yaşanacaktır. Ancak hafif ekşimiş olan sütün genel yapısı bozulmadan kek için kullanımında bir sakınca olmaz. Özellikle tüketilecek olan sütün genel yapısına dikkat edilmesinde fayda vardır. Böylece daha lezzetli kekler ortaya çıkabilir.