Güllaçtan Börek Olur mu?
Güllaçtan Börek Olur mu? Daha önceki yazılarımızda mutfakla ilgili merak edilen çeşitli konu başlıklarından söz etmiştik. Bu yazımızda ise ayrıca güllaçtan börek olur mu sorusundan söz edeceğiz.
Güllaçtan Börek Olur mu?
Güllaç hamurundan yani bildiğimiz güllaçtan börek olur. Nefis bir lezzet ortaya çıkar. Güllaç hamurundan börek yapmak oldukça basit ve pratiktir. Önemli birkaç püf noktası vardır.
Güllaçtan Börek Nasıl Yapılır?
- Güllaç hamuru normalde kurutulmuş ince yufka oldukları için börek yapmadan önce ıslatılarak yumuşatılmış gerekir. Bunun için ise süt, yağ karışımına batırılarak ıslatılır. Islatılan hamurlar üst üste gelecek şekilde tepsiye dizilir.
- Ortalama 4 adet yufka dizildikten sonra dilediğiniz iç harcı ekleyebilirsiniz. Patates, kıyma ya da peynir bu böreğe yakışan iç harçlardan. Dilerseniz pırasalı ya da ıspanaklı da deneminiz mümkün.
- İç harcın üzerine aynı şekilde ıslatılan diğer yufkalar dizilir.
- Üzerine yumurta sarısı, susam ilave edilerek pişirilmeden önce biraz dinlendirerek yufkaların sıvıyı çekmesini sağlıyoruz.
- Sonrası da üzerine sade soda dökerek ortalama 180 derecelik fırında 20 dakikalık sürede pişiriyoruz.
Görsel Kaynak: Habertürk
