Galete Unu Gluten İçerir mi?

Hayvansal protein olarak gördüğümüz etin içinde bile bol miktarda bulunan galete unu, aslında sağlığımızı son derece tehdit edebilecek bir yiyeceğe dönüşebilir. Bunun en önemli sebebi temel olarak kuru ekmeklerin ufalanmış olarak üretilen versiyonu olmasıdır. Normal şartlarda evde yapılan ürünler için daha doğal ve katkısız, hatta glutensiz görsek de galete için durum böyle değildir. Galete unu her ne şekilde yapılırsa yapılsın gluten içermektedir.

Ancak birkaç istisna hariç diyebiliriz. Marketlerde artık glutensiz galete unu satılmaya başladı. Siz evde yemek yaparken bu ürünü seçip harçlara ekleyerek daha dikkatli kullanabilirsiniz. Hazır aldığınız ya da dışarda yediğiniz ürünlerde ise bu duruma dikkat edilme olasılığı oldukça düşüktür. Bu sebepten dolayı köfte gibi yiyecekleri tüketmeden önce de dikkatli olmakta fayda olacaktır.