Garıklı Unu Gluten İçerir mi?

Ekmek çok eski zamanlardan beri önemli olarak görülmüş ve yiyecekler içerisinde doğal olan ve temel madde olarak görülen bir yiyecektir. Durum böylesine önemli olunca un çeşitleri de antik çağlardan beri yüzlerce farklı çeşitte üretilmiş ve işlenmiştir. Çölyak rahatsızlığına sahip hastalar için ise bir zehir olarak görülebilir.

Gluten hassasiyetine sahip insanlar için kavılca unu da denilen garıklı unu gluten içerir. Üreticiler etiketlerinde ve tanıtımlarında çok düşük miktarlarda gluten ihtiva ettiğini özellikle belirtseler de sizin sindirim sistemi yapınız normale oranla çok daha hassas seviyelerde olduğundan dolayı zararlı olacaktır. Yiyeceklerinizde yalnızca garıklı unu değil tüm un çeşitlerinden tamamen uzak durmanız sağlığınız açısından çok önemlidir.