Haşhaş Bozulur mu?

Bazı yörelerde daha çok kullanılan haşhaş genel olarak hamur işleri ve tatlılarda kullanılan çok değerli bir besin kaynağımızdır. Haşhaş bitkisin kozasından çıkan tohumunu değirmende öğüterek ya da doğal tohum şekli ile hamur işleri olan pasta ve çöreklerde kullanılır. Bol yağ içeren haşhaş hamur işi yemeklerimize çok yakışan ve herkes tarafından sevilen besin kaynağımızdır. Haşhaşın öğütülmemiş orijinal tohum hali kuru bir yerde bekletilirse uzun süre bozulmadan kalabilir. Öğütülmüş haşhaşın, cam kavanozda üzerine sıvı yağ doldurularak uzun süre bozulmasının önüne geçilebilir.

Haşhaş Nasıl Saklanmalı?

Sarı ve siyah olmak üzere iki çeşidi olan haşhaşı hem öğüterek hem de orijinal tohum halinde hamur işlerinde kullanmak mümkündür. Öğütülmemiş haşhaşı bez torbada kuru serin bir yerde saklamamız doğru olur. Öğütülmüş haşhaşı ise cam kavanozda kapağını sıkıca kapatarak uzun süre kullanabiliriz. Haşhaş bozulmayan ürünler arasında yer alır.