Ispanak Buzlukta Saklanır mı?
Kışın en sevilen sebzelerin de birisi olan ıspanak ne yazık ki uzun süre buzdolabında saklanabilen bir sebze değildir. Bu sebeple alındıktan sonra birkaç gün içerisinde tüketilmeli veya derin dondurucuda saklanmalıdır. Böylece hem ıspanağın bozulması hemde vitamin ve mineral kaybının önüne geçilir.
Ispanakları buzlukta saklamak için çeşitli yöntemler bulunur. Bunlardan ilki yıkanmış ve kurutulmuş bir şekilde buzluğa konulmasıdır. Bu şekilde saklanan ıspanakları ömrü 6 aydır. Diğer yöntem ise, sıcak suyun içerisinde 2 dakika haşlandıktan sonra buzlu suyun içerisinde 2 dakika şoklanmasıdır. Suyu süzüldükten sonra buzluğa kaldırılır. Bu yöntem ile saklanılan ıspanakları raf ömrü ise yaklaşık olarak 14 aydır.
