Nohut Ekmeği Zararlı mı? Şekere İyi Gelir mi?

Glütensiz yemek alternatifleri arasında yer nohut ekmeği, fazlaca tüketilen ürünler arasında yerini almaya devam ediyor. Nohut unu veya haşlanmış nohut ile yapılan ve oldukça besleyici olan bu ekmek glütensiz beslenenler için de önemli bir besin kaynağı. Protein ve lif açısında zengin içeriği ile sağlıklı olan nohut ekmeği hakkında sağlıklı mı? Yazımızda şeker, tansiyon ya da reflü gibi rahatsızlıkları olan kişiler tarafından tercih edilir gibi soruları da cevaplamaya çalışacağız.

• İçerdiği yüksek protein ve lif içeriği ile sindirim sitemini destekleyen nohut ekmeği, kişiyi uzun süre tok tutmaya ve kilo kontrolüne yardımcı olur.
• Gülten içermemesi ile de glüten intoleransı olan ya da çölyak hastaları için sağlıklı bir alternatiftir.
• İçinde bulundurduğu vitamin ve minerallerle besleyicidir.

Peki nohut ekmeği zararlı mı? Düşük glisemik indekse sahip olan gıda olan nohut ekmeği rafine karbonhidratların aksine kan şekerini daha yavaş yükseltir. Lif içeriği sayesinde kan şekerini dengede tutmaya yardımcıdır. Sonuç olarak diyabet hastaları veya kan şekeri kontrolüne dikkat edenler için genellikle uygun bir alternatiftir. Fazla tüketimden kaynaklı olarak gaz, şişkinlik gibi etkilere sebep olabilir ya da fazla tüketildiğinde kaloriyi etkileyebilir. Aynı zamanda kuru baklagillerin fazla tüketimi reflüyu etkilediği için nohut tüketimine de dikkat edilmesi gerekmektedir. Yine ciddi şeker ve tansiyon hastaları da aşırı tüketimden uzak durması gerekmektedir.