Patates Gluten İçerir mi?

Sanıyorum ki ülkemizde en çok tüketilen besinler listesinde ilk sıraları patates alır. Ancak aynı iki ucu keskin bıçak gibi bir gıda diyebiliriz. Bu gıda hakkında genel bilgi vermeden önce net cevabımızı vererek, aradığınız içeriği hemen önünüze serelim. Patates gluten içermez. İçerisinde nişasta olduğunu düşünen çölyak hastaları patatesin de gluten içerdiğini düşünebilirler. Ancak bu yanlıştır. Nişasta ürünlerinin katkı maddesi bulunan türleri zararlıdır. Diğer durumda gluten açısından bir zararı olmayacaktır.

Gluten Hassasiyet Olanlar Patatesi Haşlanmış Yemeli!

Aslında bu, herkes için geçerli olabilecek bir kuraldır. Patatesin kızartılmış halinin besin değeri olarak bir tahtadan farkı yoktur. Evet, fazlasıyla kalori içerir ancak besleyiciliği ve faydası düşmektedir. Bunun yanında haşlanmış patates zaten sindirim sistemi hassas olan çölyak hastaları için gerçekten de şifa olabilir! Tüketilirken dikkat edilmesi gereken bir konu ise ölçülü olmasıdır. Haşlanmış da olsa yüksek miktarda karbonhidrat içeriği bulunmaktadır.