Sütlaca Ne Kadar Nişasta Konur?
Sütlaç yaparken dikkat edilmesi gereken püf noktası vardır. O da kıvamının güzel bir şekilde tutmasını sağlamaktır. Türk mutfağında yeri oldukça sağlam olan sütlaç tarifi aşağıdadır.
Malzemeler Nelerdir?
Üç su bardağı süt
Bir buçuk su bardağı su
Yarım çay bardağından biraz fazla pirinç
Bir su bardağı şeker
İki yemek kaşığı mısır ya da pirinç nişastası
Bir paket vanilya
Sütlaç Yaparken Dikkat Edilmesi Gerekenler Nelerdir?
Sütlaç yaparken, nişastanın topaklanmamasına özen göstermek gerekmektedir. Suyun içine eklenen iki yemek kaşığı nişastanın yavaş ve özenli bir şekilde karıştırılarak homojen bir kıvam elde edilmesine dikkat edilmelidir.
Sütlaç Tarifi
Normal bir boyuttaki tencerenin içerisine pirinç ilave edilir. Ardından üzerine su eklenerek pişmeye bırakılır. Pirinçler yumuşayana kadar pişirilir. Pirinçler piştiğinde üzerine yavaş bir şekilde süt eklenir ve karıştırılır. Pirinçler sıcak olduğu için süt ılır ve ardından şeker ilave edilir. Hazırlanan karışım kaynamaya bırakılır. Aynı zamanda bir başka tencerede su ile nişastaeritilir ve kaynamış olan süte azar azar eklenerek topaklanma olmasının önüne geçilir. Hazırlanan sütlaca en son eklenen vanilya ile güzel bir tat sağlanır. Hazırlanmış olan tatlı servise hazırdır.
