Yemek

Yaz Aylarında Cranberry ile Yapılacak Lezzetli Tarifler

Cranberry küçük çalılıklarda yetişten bir bitkidir. Bilinen bir diğer ismi ise turna yemişidir. Kuzey Amerika ülkesinde yetişen bitki, ülkemizde Karadeniz ikliminde yetiştirilmektedir. Kızılcık ailesi içinde yer alan Craberry, acı bir tada sahip olduğundan saf şekilde tüketilmeye uygun değildir. 

● Turna yemişi, son derece güçlü bir antioksidan kaynağıdır. Aynı zamanda C, E ve A vitaminlerine sahip bir yemiş çeşididir. 

● Lif bakımından zengin olan turna yemişi, kilo vermeye yardımcı olur. 

● Kolajen üretimini desteklemesi, ilgili bitkinin cilde parlaklık vermesini sağlar.

● A vitamini bakımından zengin olması, turna yemişinin göz sağlığı için etkili olmasına destek olur.

● Kalp hastalıklarına ve kansere karşı destek sağlayan turna yemişinin piyasada takviyelerine rastlamak mümkündür. 

Cranberry çoğunlukla yaban mersini ile karıştırılır. Ancak ikisinin tadı birbirinden farklıdır. Turna yemişi özel uygulama ile kurulur ve yalnız başına tüketilebilir. Ayrıca tatlılarda, salata çeşitlerinde ve ekmeklerde de kullanılabilir. 

Takvimler yazı gösterdiğinde daha ferah lezzetler arıyor olabilirsiniz. Bu noktada tariflerinize Cranberry dâhil ederek lezzetli ve sağlıklı tabaklar hazırlayabilirsiniz. Bu yazıda turna yemişi kullanarak yapacağınız tarifleri derledik…

Serinletici Cranberry Smoothie Tarifi

Cranberry smoothie en sıcak yaz günlerinin öne çıkan tarifleri arasındadır. Tarif için şu malzemelere ihtiyacınız var;

● 200 g süzme yoğurt

● 1 yemek kaşığı cranberry

● 1 iri olgun muz

● 15 adet çilek

● 10 böğürtlen

● 10 frambuaz

● 1 yemek kaşığı kabak çekirdeği içi

Süslemesi için: Taze nane ve haşhaş tohumu

Yoğurda renk vermek isteyenler için: 1 adet pancarın suyu

1. Muzu ve çilekleri rondodan geçirerek püre hâline getirin.

2. Püre olan meyveleri süzme yoğurt ekleyerek karıştın. Bu aşamada dilerseniz pancar suyu ekleyebilirsiniz.

3. Yoğurdu kaselere eşit şekilde bölüştürerek üzerine dilimlenmiş; Cranberry, çilek, frambuaz, böğürtlen, kabak çekirdeği, taze nane ve haşhaş tohumunu ekleyin. Smoothie’niz sunuma hazır.

Afiyet olsun!

Cranberry ve Taze Nane Salatası

Yaz akşamlarına en çok yakışan lezzetlerden biri olan nane salatası Cranberry ile birlikte enfes bir tat sunuyor. Bu dudak uçuklatan tarif için ihtiyaç duyacağınız malzemeler şu şekilde;

● 1 demet taze nane

● 12 adet çeri domates

● Bir iki damla üzüm sirkesi

● Tuz, zeytinyağı ve limon

● Arzu edilen miktarda Cranberry

Bu malzemeler ile tarife geçebilirsiniz;

1. Nane yapraklarını dallarından ayırın ve bol sirkeli su içerisinde bekletin.

2. Bir süre geçtikten sonra bol suda yıkayarak sebze kurutucudan geçirin.

3. Çeri domatesleri 4 eşit parçaya bölün ve bir kaba domatesleri, turna yemişlerini ve naneleri ekleyin.

4. Üzüm sirkesi, zeytinyağı, limon ve tuzu salataya döküp harmanladıktan sonra bu karışımı servis kabına alın.

Afiyet olsun!

Cranberry Soslu Somon

Cranberry ile yapılacak en güzel yemeklerden biri de somon. Dört mevsim sevilerek tüketilen ve büyük bir protein kaynağı olan somon, cranberry ile buluşarak muazzam bir lezzet sunuyor. Malzemeler;

● 400 g somon fileto

● 200 ml turna yemişi suyu

● 2 yemek kaşığı soya sosu

● 2 diş sarımsak

● 1 yemek kaşığı sıvı yağ

● 1 limon

Malzemeleri anlattıktan sonra hazırlanışa geçelim;

1. Somon filetoları soğuk su yardımıyla temizleyin ve kurumaya bırakın. Bu sırada limon kabuklarını rendeleyin. Sarımsağı soyarak ince ince doğrayın ve ardından filetoları, turna yemişini, soya sosunu ve limon kabuklarını dondurucu poşetine koyarak devam edin ve harman hâline getirin. Marine ettiğiniz karşımı buzdolabında marine edin.

2. Kalan limon kabuklarını soyarak suyunu sıkın. Avokadolardan çekirdekleri ayırın ve parçalara ayırın. Bu malzemeleri limon suyuna ekleyerek karıştırın. Şeftalileri temizleyin ve dilim hâline getirin. 

3. Sos için balsamik sos, zeytinyağı, agave şurubu ve hardalı bir araya getirin. Bu karışıma biraz su ekleyin. Anason, karabiber ve tuz dâhil edebilirsiniz. 

4. Bu aşamada somonları dolaptan alarak yağlayın. Her iki kısmını da yeterli oranda kızartın. Parçalara ayırdıktan sonra salata ile süsleyin. En son hazırladığınız sosu üzerine servis edin.

Afiyet olsun!

Cranberryli Kek Tarifi

Cranberry kek tarifi de malzemeleri ise aşağıdaki gibidir;

● 1 su bardağı şeker

● 3 yumurta

● 1 su bardağı şeker

● Yarım su bardağı sıvı yağ

● 1 su bardağı süt

● 2 su bardağı un

● 2 paket şekerli vanilin

● 1 su bardağı Cranberry

Tarife geçebilirsiniz;

1. İlk olarak Cranberry malzemelerini küçük küçük doğrayarak una bulayın.

2. Kek harcında yumurtayı köpürtmeye başlayabilirsiniz. Şeker ve yumurtayı köpük köpük olacak şekilde çırpın. 

3. Arkasından sıvı yağ ve sütü ilave edin, en son aşamada un, kabartma tozu ve vanilini ekleyin.

4. Son aşamada cranberry’i ekleyerek karıştırın.

5. Yağlanmış bir kaba kek harcını ilave ederek önceden ısıttığınız 160 derecelik fırında 45 dakika pişirin.

Afiyet olsun!

Yaz aylarında sağlıklı ve lezzet dolu atıştırmalıklar yaparak mevsimin tadını çıkarabilirsiniz. Dilerseniz Cranberry ile aşağıdaki lezzetleri de deneyebilirsiniz;

● Turna yemişi hoşafı

● Cranberry reçeli

● Turna yemişli etli pilav

Size ve yaşam stilinize uygun tarifleri deneyerek yaz mevsiminde geçirdiğiniz anların keyfini ikiye katlayabilirsiniz. En taze turna yemişi için ise Çerez Pazarıadresini ziyaret edebilirsiniz.  

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

Sponsorlu Bağlantılar: R10 Blog - Sorum Var - evden eve nakliyat - Hedera Güncel - Takipçi Satın Al - TikTok beğeni hilesi - Rfid etiket - saç ekimi - vds