Antrikot Yıkanır mı?

Dananın bel ve sırt bölgelerinden çıkarılan antrkot pişme esnasında yapısının bozulmaması ve yumuşaklığını koruması için sıcak su ile yıkanması tavsiye edilmez. Aslında kırmızı et ürünlerinin tamamında olduğu gibi antrkot yıkanır, yıkama kısa süreli olmalı ve su ılık olmalıdır.

Kırmızı Et Nasıl Temizlenir?

Eti yıkamadan temizlemek için, kanının iyice akması için bekletilmelidir. Kanı süzdürülmeyen et kısa sürede bozulur ve kokar.

Etin üzerinde kir gözlemliyorsanız kesinlikle sıcak su ile yıkanmalıdır. Bunun için ilik su ile kısa sürede yıkanabilir. Sıcak su etin yapısını aynı zamanda da tadını bozar. Yıkamak yerine kirli bölgelerini kesip atmak en doğru karar olacaktır.