Baklava Unundan Kek Olur Mu?
Baklava unuyla kek yapmak çok sık olmayan bir olaydır. Baklava unu yüksek elastik yapıya sahip olması sebebi ile mantı, börek, yufka kuruvasan gibi tarifler için daha uygundur. Bu hamur kullanılarak çok kolay hamur açılır ve istenilen şekil kolaylıkla verilebilir. Her un çeşidi farklı tariflerde ve hamur işlerinde kullanılmaktadır.
Her ne kadar baklava unu ile kek yapılsa da istenilen yapıda veya şekilde kekiniz olmayabilir veya kekiniz tam kabarmayabilir. Bu sebeple kek yaparken her zaman kullandığınız unu kullanmak çok daha iyi olacaktır. Fakat her ne kadar yapısı gereği kek yapımına pek de uygun olmasa da baklavalık undan da kek yapmak mümkün olacaktır.
