Çiğ Patates Dondurucuya Konur mu?
Çiğ patates dondurucuda muhafaza edilir mi? Çiğ patates dondurucuda muhafaza edildikten sonra yenir mi? Bu sorun cevabı uzmanlara göre farklılıklar gösterse de ortak bir kanı vardır. Daha çok çiğ patatesler dondurucuya konulması genellikle önerilmez. Patateslerin dondurulması, dokularının ve lezzetlerinin bozulmasına yol açmaktadır. Dondurucuya konulan ve daha sonra çıkarılan çiğ patatesler, dondurucudan çıkarıldıklarında yumuşayabilir ve sulanabilir. Bununla birlikte dondurucuda saklanan patateslerin tatlarında ve dokularında da değişiklikler olabilir.
Çiğ patatesler dışarda serin yerde uzun süre kalabilmektedir. Nemli olmayan bir ortamda kaldığına ve suyla temas etmediğine emin olduğunuz patatesi uzun süre saklayabilirsiniz. Çiğ patates dışarda saklanır ve uzun süre muhafaza edilmektedir. Patatesler pişirdikten sonra dondurmak daha sağlıklı olmaktadır. Haşlanmış veya kızartılmış patatesleri dondurulabilmektedir. Daha sonra tekrar ısıtılarak tekrar tüketilebilmektedir. Bu şekilde pişmiş patateslerinizi dondurucuda saklamak daha doğrudur.
Ancak unutulmaması gereken önemli bir nokta var: Çiğ patatesler çok fazla su içerdiğinden, yalnızca pişmiş veya kısmen pişmiş patatesleri dondurmalısınız. Bu su donar ve çözüldüğünde patateslerin yumuşak ve tanecikli olmasına neden olur. Patatesler çiğ olarak iyi donmaz, bu nedenle önceden pişirilmeleri veya kısmen pişirilmeleri gerekir. Harika olan şey, bunları hazırlamak ve dondurmak için çeşitli farklı yollar seçebilmenizdir.
