Soğan Dondurucuya Konur mu?

Çiğ soğan dondurucuda saklanır mı? Dondurucuda saklanan soğan tüketilmesi zararlı mı? Bu durum uzmanlara göre farklılık göstermektedir. İyi paketlenmiş soğanlar dondurucuda saklanabilmektedir. Daha sonra kullanılmak üzere saklanabilir. Soğanlar doğrandıktan sonra bir saklama kabına koyulmalı ya da buzdolabı poşetine yerleştirerek muhafaza etmek gerekmektedir. Vakumlu poşetler kullanmak bu konuda önemlidir. Dondurucuda saklanan soğan taze değilse bile, çeşitli yemeklerde kullanılabilir. Fakat dondurucuda saklanan soğan genellikle çözüldükten sonra daha yumuşak olacaktır. Bu nedenle, genellikle yemeklerde pişirildiklerinde kullanılırlar ve çiğ olarak tüketilmezler. Soğanlar buzluğa koyulduktan sonra tazeliği bozulabilmektedir. Bundan dolayı kullanırken dikkatli olunması gerekmektedir.

Soğanları bütün olarak dondurmak, önce bir haşlama işlemi gerektirecektir, ancak bütün olarak dondurulmuş soğanlar, doğranmış olanlarla aynı kullanım kolaylığını sunmaz, bu nedenle onları çiğ olarak kesmek sizin yararınızadır. Soğanlar dondurucuda saklanmaya uygun olsa da, onları salatalar yerine pişmiş yemeklerde kullanmaya devam edin çünkü dokuları kaçınılmaz olarak farklı olacaktır. Dondurulmuş soğanlar lezzetlerini 3-6 ay boyunca koruyacaktır; muhtemelen bundan sonra da iyi durumda olacaklardır, ancak o kadar güçlü olmayacaklardır.