Hamileler Filizlenmiş Patates Tüketebilir mi?

Gündelik hayatta sıklıkla tükettiğimiz ve kızartmadan haşlamaya pek çok şekilde pişirilen patatesin saklanma koşullarına göre ömrü uzayıp kısalmaktadır. Patatesler genellikle kışın daha büyük torbalarla alınıp kış boyu tüketilebilmektedir. Bundan dolayı durdukça farklı tepkimelere sebep olabilmektedir. Çok nemli ve sıcak bir yerde duran patatesler genellikle yumuşamaktadır. Bununla birlikte yumuşayan patateslerde filizlenmeler meydana gelebilir. Bu filizlenmeler kimi zaman patatesin tamamını kaplayabilmektedir. Kimi kişilerin ise filizlenmiş patatesi kullanması sakıncalıdır. Bunlardan biri de hamileler! Gıda Mühendisi Tuğba Parıltı’nın bu konudaki açıklamalarını sizler için derledik.

Filizlenmiş patateslerde glycoalkaloid denen madde oluşmaya başlar ve bu madde zamanla toksin bir etki oluşturabilmektedir. Bundan dolayı eğer patatesler çok fazla çillenmiş ve uzun filizlenmişse bunun tüketilmesi önerilmemektedir. Fakat daha az filizler mevcutsa onları temizleyip patatesi kullanabilirsiniz. Fakat hamilelerin bu tarz filizlenmiş patatesleri kullanmaları önerilmemektedir. Bu tarz patateslerden uzak durmaları daha sağlıklıdır.

Aynı zamanda yapılan bazı araştırmalar şöyle: Hamileyseniz asla filizlenmiş patates yememelisiniz. İlk kanıtlar, filizlenmiş patates yemenin, büyüyen bebeğinizde çeşitli gelişim sorunlarına yol açabileceğini göstermektedir. Bu özellikle hamileliğinizin başlarında çok fazla filizlenmiş patates tüketiyorsanız geçerlidir . Potansiyel yan etkiler arasında nöronal kusurlar ve yüz yarıklarının oluşumu yer alır. Bu ilk bulguları doğrulamak için daha fazla araştırmaya ihtiyaç var, ancak çok sayıda araştırma bu sorunlara dair kanıtlar buldu. 

https://www.medicinenet.com