Yemek

Mangal Tadında 3 Özel Izgara Yemek Tarifi!

Evinizde ya da dışarıda mangal keyfi yapacağınız günlerde birbirinden özel ızgara yemek tarifleri ihtiyacınız olabilir. Sevdiklerinizle birlikte mangal sefası yapmak istediğinizde tavuk, balık veya kırmızı et ile eşsiz tarifler hazırlayabilirsiniz. Klasik tatlardan sıkıldıysanız Arzum yemek tariflerisitesinde farklı öneriler bulabilirsiniz. Her biri açık ve anlaşılır şekilde anlatılan tarifler değişik damak lezzetlerine hitap eder. Özellikle müstakil evlerde yaşayanlar bu tariflere daha fazla ilgi gösterir. Siz de yaptığınız yemek tarifleri ile damaklarda hoş bir iz bırakmak istiyorsanız şunları deneyebilirsiniz:

1. Mangalda Adana Kebap

Malzemeler:

● 1 kg kıyma

● 1 adet rendelenmiş soğan

● Yarım paket köfte harcı

● 2 adet sivri biber

● 2 adet kırmızı biber

● 1 diş sarımsak rendesi

● 3 yemek kaşığı sıvı yağ

● 2/3 dal ince kıyılmış maydanoz

● 1 kaşık biber ya da domates salçası

● İsot, tuz, karabiber

● Köfte çubuğu

İlk olarak köfte harcı için sıvı yağ, sarımsak, soğan, tuz, isot ve karabiber yoğurulur. Ardından içerisine kıyma dahil kalan malzemeler karıştırılır ve hepsi birbiriyle iyice özdeşleştirilir. Hazırlanan harçtan bir avuç alınarak kebap çubuğuna yayılır. Her yerinin eşit olmasına dikkat edilir. Közü oturmuş olan mangala dizilir ve her yeri güzelce pişirilir. İsteğe göre yanında pilav ve meze ile servis edilir. 

2. Barbekü Soslu Tavuk Fileto

Malzemeler:

● 1 kg tavuk fileto

● 3 diş sarımsak

● 2 dolu yemek kaşığı yoğurt

● 3 yemek kaşığı sıvı yağ

● 1 yemek kaşığı zeytinyağı

● 1 yemek kaşığı hardal

● 1 tatlı kaşığı kekik

● 1 tatlı kaşığı tatlı kırmızı toz biber

● Karabiber

● 1 tatlı kaşığı tuz

● Kişniş

● 1 tatlı kaşığı pul biber

● İsteğe göre harissa baharatı

En sevilen ızgara yemek tarifleri listelerinin ana ürünü olan tavuk fileto iyice yıkanır. Sarımsaklar ince ince rendelenir ve kalan tüm malzemeler içine karıştırılarak sos elde edilir. Ardından tavuklar içine yatırılır ve üzeri streç film ile kapatılarak buzdolabında yaklaşık 3- 4 saat bekletilir. Mümkünse bir gece önceden bekletmek daha iyi olacaktır. Sürenin sonunda etler direkt ızgaraya dizilerek eşit şekilde pişirilir. 

3. Izgara Tavuk Salata

Malzemeler:

● 1 adet tavuk göğsü

● 1 avuç marul

● 1 adet domates

● Yarım çay bardağı haşlanmış mısır

● 1 avuç karalahana

● Çavdar ekmeği

● Nane, limon

● Tuz, pul biber, karabiber

● 1 çay bardağı süt

● Biberiye, nar ekşisi

● Kekik

Tüm sebzeler güzelce yıkanıp ince ince doğranır. Bir kasede zeytinyağı, süt, biberiye, kekik karıştırılarak tavuklar marine edilir. Ardından tavuklar ızgarada hafif kızarana kadar pişirilir ve isteğe göre dilimlere ayrılır. Sebzelerin içine karıştırılan tavuklara baharatlar ile ekşiler dökülür ve domates, nane, ekmekler ile süslenir. Damak lezzetinize göre tavuğu marine ederken dilerseniz karışımın içine az miktarda susam da ilave edebilirsiniz. Daha fazla ızgara tavuk tarifleri için Arzum evde şef var adresini ziyaret edebilirsiniz.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.