Sütlaça Nişasta Konur mu?
Sütlaça Nişasta Konur mu? Daha önceki yazılarımızda mutfakla ilgili merak edilen bazı konu başlıklarından söz etmiştik. Bu yazımızda ise ayrıca sütlaca nişasta konup konmadığından söz edeceğiz.
Sütlaça Nişasta Konur mu?
Geleneksel tatlılarımız arasında yer alan sütlaç nişastalı ya da nişasta olmadan yapımları mevcut. Damak tadına ve sütlacın kıvamının daha koyu olmasını isteyenler için sütlaca nişasta konur.
Sütlaca Neden Nişasta Konur?
- Nişasta kıvam arttırıcı özelliğe sahiptir. Bu sayede sütlaca konulan nişasta sütlacın daha katı bir kıvamda olmasını sağlar.
- Sütlaç yerken çok fazla pirinç tanesi sevmeyenler için nişasta ile yapmak kıvamının tutmasına yardımcı olur.
- Nişasta kullanılmayan sütlaçlarda uzun süre kaynatmak gerekiyor. Nişasta sayesinde hem pratik hem de <kısa zamanda sütlaç hazırlanabilir.
- Fırında ya da ocakta fark etmeden her iki yöntemde de kullanılabilir.
- Sütlaç içerisinde nişasta kullanımında öne önemli olan nokta nişastanın miktarıdır. Nişasta miktarı arttırıldıkça hem sütlaç daha katı bir kıvama ulaşır hem de kokusu hissedilir.
Görsel kaynak: https://www.haberturk.com/evde-kolaylikla-yapabileceginiz-sutlac-tarifi-hbrt-2575995
