Çemen Bozulur mu?

Özellikle Tokat yöresini çemeni çok ünlüdür. Genelde kahvaltılık olarak tüketilen çemen çeşitli baharatların karıştırılması ile yapılan krema kıvamında olan bir besindir. Daha çok Tokat yöresinde yapılarak bütün Türkiye’ye ithalatı yapılan çemen çok tükettiğimiz ürünler arasındadır. Çemenin yapılmasının ardından biraz bekletilmesi ile daha lezzetlendiğini söyleyen Tokatlılar saklama koşulları için de cam kavanozların kullanılmasını tavsiye ediyorlar. Çemenin yaklaşık bir aylık bir süre raf ömrü vardır

Çemen Nasıl Saklanır?

Taze yapılmış çemenin bir on beş gün kadar bekletilmesi çemenin lezzetini arttırıyor. Hazır hale elmiş çemen cam kavanozun içinde kavanozun kapağı sıkıca kapatılmış halde güneş görmeyen bir yerde muhafaza edilmesi gerekiyor aksi halde çemen bozuluyor.